严控食材泉源，把好准入关口。法律人员严酷核查食材进货检验、索证索票及储存前提，督促各考点落实食物留样轨制。严禁采购和利用四时豆、野生菌等高风险食材。
为切实保障2026年度中高考考生饮食平安，江苏省如皋市市场监视办理局如城提前谋划、缜密摆设，全面开展食物平安保障工做。
深化驻点监视，织密全程防地。加工制做规范、餐饮具清洗消毒等环节环节，确保餐食制做全链条监管，做到问题早发觉、早整改。
提前介入，考前，法律人员自动对接各考点及食宿点，并对供餐场合卫生、设备设备、人员健康等开展全面评估，严酷审核供餐食谱，剔除高风险菜品。对排查发觉的问题现场交办、期限整改，确保考前现患全面清零。